کد QR مطلبدریافت صفحه با کد QR

گوشه ای از بازتاب آموزه های دینی در تغذیه ایرانیان

10 اسفند 1396 ساعت 15:26

در اﻳﺮان مقارن با سلطنت صفویان و قاجاریه، ﺑﺮﺧﻲ از مردم ﭼﻨﺎن ﺑﻪ آداب دﻳﻨﻲ در ﺗﻐﺬﻳﻪ ‫ﭘﺎیﺑﻨﺪ ﺑﻮدﻧﺪ ﻛﻪ ﺣﺘﻲ ﭘﻴﺶ از ﺧﻮردن ﻏﺬا و ﻧﻮﺷﻴﺪن‌ آب ﻳﺎ ﺷﺮﺑﺖ، ﺑﻪ ﻗﺮآن ﻳﺎ ﺗﺴﺒﻴﺢ اﺳﺘﺨﺎره ‫ﻣﻲزدﻧﺪ. ﺑﻪ ﺗﻨﻬﺎﻳﻲ ﻏﺬا ﺧﻮردن، ﭼﻨﺪان در ﻧﺰد ﻳﺮاﻧﻴﺎن ﭘﺴﻨﺪﻳﺪه ﻧﺒﻮد . . .


کافه تاریخ- سبک زندگی

 

در اﻳﺮان مقارن با سلطنت صفویان و قاجاریه، ﺑﺮﺧﻲ از مردم ﭼﻨﺎن ﺑﻪ آداب دﻳﻨﻲ در ﺗﻐﺬﻳﻪ ‫ﭘﺎیﺑﻨﺪ ﺑﻮدﻧﺪ ﻛﻪ ﺣﺘﻲ ﭘﻴﺶ از ﺧﻮردن ﻏﺬا و ﻧﻮﺷﻴﺪن‌ آب ﻳﺎ ﺷﺮﺑﺖ، ﺑﻪ ﻗﺮآن ﻳﺎ ﺗﺴﺒﻴﺢ اﺳﺘﺨﺎره ‫ﻣﻲزدﻧﺪ. ﺑﻪ ﺗﻨﻬﺎﻳﻲ ﻏﺬا ﺧﻮردن، ﭼﻨﺪان در ﻧﺰد ﻳﺮاﻧﻴﺎن ﭘﺴﻨﺪﻳﺪه ﻧﺒﻮد. ﮔﻮاﻳﻦﻛﻪ ﮔﻔﺘﻪ ﺷﺪه ‫اﻳﺮاﻧﻴﺎن ﺑﻪ واﺳﻄﻪ ﺑﺎور ﺑﻪ‌ ﺣﻀﻮر‌ ﻓﺮاﮔﻴﺮ ﺟﻨﻴﺎن از ﻏﺬا ﺧﻮردن ﻳﻚﻧﻔﺮه، ﭘﺮﻫﻴﺰ ﻣﻲﻛﺮدﻧﺪ. در ﺳﺮ ‫ﺳﻔﺮه، ﺑﺰرگ ﺧﺎﻧﻪ ﻳﺎ ﻣﻴﺰﺑﺎن ﺑﻪ ﺣﺎﺿﺮان، ﺑﺴﻢاﷲ ﻣﻲﮔﻔﺖ ﻛﻪ ﺑﻪ ﻣﻌﻨﺎی دﻋﻮت‌ آﻧﺎن‌ ﺑﻪ ﺳﺮ ﺳﻔﺮه ‫و آﻏﺎز‌ ﺗﻨﺎول‌ ﻏﺬا ﺑﻮد. ﭘﺲ از ﺻﺮف ﻏﺬا ﻧﻴﺰ ﻫﻤﮕﻲ ﺧﺪا را ﺑﻪ ﺳﺒﺐ ﻧﻌﻤﺘﻲ ﻛﻪ داده ﺷﻜﺮ ‫ﻣﻲﻛﺮدﻧﺪ و ﺑﺎ ﮔﻔﺘﻦ اﻟﺤﻤﺪﷲ از ﺳﻔﺮه ﻛﻨﺎر ﻣﻲﻛﺸﻴﺪﻧﺪ‌؛ ﺑﻪوﻳﮋه‌ اﻟﺤﻤﺪﷲ ﮔﻔﺘﻦ ﺻﺎﺣﺐ ﺧﺎﻧﻪ‌ و‌ ‫ﻣﻴﺰﺑﺎن ﺑﻪ ﺻﺪای ﺑﻠﻨﺪ ﺑﻪ آن ﻣﻌﻨﺎ ﺑﻮد ﻛﻪ ﻧﻮﻛﺮان ﺧﺎﻧﻪ آﻓﺘﺎﺑﻪ و ﻟﮕﻦ ﺑﻴﺎورﻧﺪ ﺗﺎ ﻣﻴﻬﻤﺎﻧﺎن دﺳﺖ ‫راﺳﺖ ﺧﻮد را ﻛﻪ ﺑﺎ آن ﻏﺬا ﺧﻮرده اﻧﺪ ﺑﺸﻮﻳﻨﺪ. درواقع اﻟﺤﻤﺪﷲ ﮔﻔﺘﻦ بدین معنا بود که  ﺻﺮف ﻏﺬا ﺑﻪ ﭘﺎﻳﺎن‌ رسیده است.

منبع:

ﻳﺎﻛﻮب ادوارد ﭘﻮﻻک، ﺳﻔﺮﻧﺎﻣﻪ ﭘﻮﻻک، اﻳﺮان و اﻳﺮاﻧﻴﺎن، ﺗﺮﺟﻤﻪ‌ ﻛﻴﻜﺎووس ﺟﻬﺎﻧـﺪاری، ﺗﻬـﺮان‌، خـﻮارزﻣﻲ،‫1361، ص69

 

 


کد مطلب: 36669

آدرس مطلب :
https://www.cafetarikh.com/news/36669/گوشه-بازتاب-آموزه-های-دینی-تغذیه-ایرانیان

کافه تاریخ
  https://www.cafetarikh.com