مطالب مرتبط با واژه 'غذا'

    آشپزی ایرانی، هنری سرشار از تنوع

    آشپزی ایرانی یکی از کامل ترین ترکیبات غذایی در جهان و آسیا را شامل می شود. آشپزی ایرانی بسیاری از غذاهای کشورهای حوزه خاورمیانه همچون کشورهای ترکیه، ارمنستان، گرجستان، جمهوری آذربایجان و عراق را تحت تاثیر قرار داده است.
    1398/6/31 18:00

    رسوم ایرانی در مقام و شئون میهمان و میزبان

    وقتی میهمان وارد می‌شود، یا میزبان نشسته است و از جای خود تکان نمی‌خورد، یا آنکه کمی بلند می‌شود و بعد می‌نشیند و یا آنکه کاملا بلند می‌شود و به استقبال او می‌رود...
    1398/6/28 19:17

    الهی نان بخوری و بترکی!

    غذاهای مردم عصر قاجار در نقاط مختلف کشور، غذاهایی خاص و مخصوص آن منطقه بود. بیشتر غذاها برگرفته از سبک اسلامی بوده و گاه با اعتقادات خاص مردم محلات و یا شهرهای گوناگون نیز آمیخته بود...
    1398/4/16 16:33

    تامل مسافران خارجی بر غذاهای ایرانی عصر قجری

    شربت را زیاد دوست می‌دارند، شربتیات و حلویات را از هر قبیل طالب باشند و از آب میوه‌ها، شربت‌های غیرمعتنابهی می‌سازند...
    1398/3/1 01:14

    سه غذای مهم نزد ایرانیان

    ایرانی زندگی ساده‌ای دارد و روی هم رفته در خوردن و نوشیدن معتدل است. غله و حبوبات، برنج، سبزی، میوه و لبنیات غذای اصلیش را تشکیل می‌دهد....
    1397/8/22 17:18

    پرخوری غلامان ایرانی از نگاه کنسول انگلیسی

    ایرانی ها خورندگان بسیار قابلی اند. بخصوص آن هایی که از طبقات پایین تری هستند. پنج مستخدم که با هم غذا می خورند، هر روز حدودا بیست پوند نان را به اضافه ی جیره مناسبی از گوشت و میوه با ولع بسیار می خورند.
    1397/2/1 13:09

    از انواع مشروبات الکلی تا ذغال مرغوب/ لیست هزینه های جشن عروسی کاخ غلامرضا پهلوی

    در این سند جزئیات هزینه های صورت گرفته در جشن منعقد شده در کاخ شاهپور غلامرضا پهلوی آمده است. هزینه هایی که از مشروبات الکلی تا قند و شکر را در خود جای داده است
    1397/1/18 23:06

    گوشه ای از بازتاب آموزه های دینی در تغذیه ایرانیان

    در اﻳﺮان مقارن با سلطنت صفویان و قاجاریه، ﺑﺮﺧﻲ از مردم ﭼﻨﺎن ﺑﻪ آداب دﻳﻨﻲ در ﺗﻐﺬﻳﻪ ‫ﭘﺎیﺑﻨﺪ ﺑﻮدﻧﺪ ﻛﻪ ﺣﺘﻲ ﭘﻴﺶ از ﺧﻮردن ﻏﺬا و ﻧﻮﺷﻴﺪن‌ آب ﻳﺎ ﺷﺮﺑﺖ، ﺑﻪ ﻗﺮآن ﻳﺎ ﺗﺴﺒﻴﺢ اﺳﺘﺨﺎره ‫ﻣﻲزدﻧﺪ. ﺑﻪ ﺗﻨﻬﺎﻳﻲ ﻏﺬا ﺧﻮردن، ﭼﻨﺪان در ﻧﺰد ﻳﺮاﻧﻴﺎن ﭘﺴﻨﺪﻳﺪه ﻧﺒﻮد . . .
    1396/12/10 15:26

    بهداشت صرف غذا در ایران عصر قاجار از نگاه یک سیاح خارجی

    می توانم بگویم که در ایران شست وشوی دست ها را یک تشریفات صوری یافتم، از هیچ صابونی استفاده نمی شود...
    1395/9/8 18:50

    در باب آداب غذاخوردن ایرانی ها

    اوایل دوران حکومتش هنوز به پزشکش یاکوب پولاک اتریشی می گفت نمی فهمد چطور کسی می تواند با ادوات غذا بخورد چون «مزه از انگشت ها شروع می شود»ناصر الدین شاه سه ماه پیش از نخستین سفرش به اروپا در سال 1252 یاد گرفت که چگونه از این ادوات استفاده کند. بعد جمعی از دولتمردان کشور را به ضیافتی اروپایی مانند دعوت کرد و به همراه زنان حرمسرایش از پشت پرده های چین دار به تماشای تلاش های خام دستانه آن ها برای استفاده از چنگال و کارد نشست.
    1395/1/5 22:46
23