قلات به معنای روستایی است که در کوه سرخ قرار دارد. روستای تاریخی قلات از جاهای دیدنی شیراز است که در مجموع دارای سه آبشار است. رفتن به دو تا از آنها آسان است، اما برای یکی دیگری باید با فردی که مهارت دارد همراه شوید. تمام خانه‌های مربوط به بافت تاریخی روستای قلات در شیراز با آجر و سنگ ساخته شده است؛ اما امروزه به دلیل وجود کافه و رستوران چشم انداز روستا عوض شده است.قلات روستایی ییلاقی با خانه‌های پلکانی است.

روستای قلات در ۳۶کیلومتری شمال غربی شیراز قرار دارد. این روستا آب‌وهوای خنک و مطبوعی دارد، به‌طوری‌که در این منطقه حتی در گرم‌ترین ماه‌های سال هم گرما چندان حس نمی‌شود. زیرا این روستا در منطقه‌ای کوهستانی قرار دارد که خانه‌های آن به صورت پلکانی ساخته شده و اطراف آن را درختان بلند احاطه کرده است.


این روستای زیبا در ارتفاعات ۲۰۶۵متری از دریا قرار گرفته و  نزدیک به ۷۰۰۰ نفر جمعیت دارد. قلات شیراز نسبت به وسعت خود آثار باستانی و جاذبه‌های جالبی دارد که به آن‌ها خواهیم پرداخت، اما ویژگی منحصربه‌فرد قلات شیراز این است که طبیعتی بسیار زیبا و تجربه گردش در یک محیط فوق‌العاده را برای شما رقم‌می‌زند.خانه‌های قدیمی دو طبقه و از سنگ و خشت و گل و گچ و چوب ساخته شده و سقف آنها مسطح است.اما در ساختمان‌های جدید خانه‌ها چند طبقه هستند و از مصالحی مانندسنگ، سیمان، آهن و آجر ساخته شده‌اند. قرار گرفتن این خانه‌ها در کوچه‌های پر پیچ و خم با نهرهای زلال و باغ‌های سرسبز آنها را منحصر به فرد کرده است.کوه قلات مانند دیواری بزرگ روستا را احاطه کرده است. قلات با آثار تاریخی، طبیعت سرسبز، چشمه‌های زیبا و آب و هوای خنک، روزگاری تفرجگاه شاهان ایران باستان بوده است و با این حال بهترین گزینه برای گذراندن اوقات فراغت در شیراز است.

در ابتدای روستا بافت جدید روستا را می‌بینید. بافت قدیمی از خیابان قزل ارسلان شروع می‌شود. بر اساس آن چه که از عکس‌های روستای قلات شیراز نیز مشخص است، در مسیر بافت قدیمی، مناظر زیبا و باغ‌های سرسبز و وسیع را خواهید دید.
در یکی از کوچه‌های آرام روستا کلیسایی متعلق به جنگ جهانی اول با بنای سنگی وجود دارد. این کلیسا توسط مبلغان بین جنگ جهانی اول و دوم برای مسیحیان روستا ساخته شد. متأسفانه، این کلیسا به دلیل مراقبت ناکافی تخریب شده است.