قلات به معنای روستایی است که در کوه سرخ قرار دارد. روستای تاریخی قلات از جاهای دیدنی شیراز است که در مجموع دارای سه آبشار است. رفتن به دو تا از آنها آسان است، اما برای یکی دیگری باید با فردی که مهارت دارد همراه شوید. تمام خانههای مربوط به بافت تاریخی روستای قلات در شیراز با آجر و سنگ ساخته شده است؛ اما امروزه به دلیل وجود کافه و رستوران چشم انداز روستا عوض شده است.قلات روستایی ییلاقی با خانههای پلکانی است.