قلیانچاقکردن و قلیانداری در ایران شغلی شده بود و پرداختن به آن تجربه و مهارت و استادی می طلبید. قلیانچاقکنها یا قلیاندارها معمولا پایگاه و منصبی همسنگ و برابر با قهوه چیان در جامعه بدست آورده بودند...
برخی از مشاغل نوین امروزی، در گذشته های نه چندان دور وجود نداشتند ، اما مشاغل قدیمی که نسل هایی را به خود مشغول داشتند، این روزها درحال فراموش شدن هستند،
در دوره صفویه خیابان، به شکل امروزی وجود نداشت و از اداره و شعبه و دایره و کمیته و کمیسیون و دفتر و دستک و وزارتخانه و مانند اینها خبری نبود. مردم با تشکیلاتی بسیار ساده و اندک راه زندگی را میپیمودند و مملکت و اجتماع، راحت و خوب- و فارغ یا عاری از دوندگی- اداره میشد.
اسدالله علم فرزند امیرمحمد (امیر شوکت الملک) تحصیلات ابتدایی و متوسطه را در شهر بیرجند و تحصیلات دانشگاهی خود را در دانشکده کشاورزی کرج بپایان برده، علاوه بر این مطالعاتی در رشته اقتصاد روستایی در انگلستان و آمریکا بعمل آورده است.
در دوره حکومت خاندان قاجار بر ایران، یکی از مشاغلی که برای خود جایگاه ویژه ومنحصربه فردی را دارا بود، شغل فراشی محسوب می شد، که نه تنها صاحب یک شغل بلکه گاه مشاغل او به چندین و چند می رسید!