یکی از بادنجان دور قابچینهای معروف و مهم، طبیب مخصوص ناصرالدین شاه ـــ دکتر فووریه ــ بود که شرح شغل شریف بادنجان دور قابچینی را از زبان وی پی می‌گیریم.
۰
یکی از بادنجان دور قابچینهای معروف و مهم، طبیب مخصوص ناصرالدین شاه ـــ دکتر فووریه ــ بود که شرح شغل شریف بادنجان دور قابچینی را از زبان وی پی می‌گیریم:
«اعلیحضرت مرا هم دعوت کرد که در این آشپزان شرکت کنم. من هم اطاعت کردم و در جلوی مقداری بادنجان نشستم و مشغول شدم که این شغل جدید خود را تا آنجا که می‌توانم به خوبی انجام دهم. در همین موقع ملیجک به شاه گفت: بادنجانهایی که به دست یک نفر فرنگی پوست کنده شود نجس است. شاه امر را به شوخی گذراند و محمدخان، پدر ملیجک تمام بادنجانهایی را که من پوست کنده بودم جمع کرده و عمدتاً آنها را با نوک کارد بر می‌چید تا دستش به بادنجانهایی که دست من به آنها خورده بود نخورد. بعد بادنجانها و سینی کارد را با خود بیرون برد». منبع: مشرق
cafetarikh.com/news/32860
تگ ها
تمام حقوق محفوظ بوده و استفاده از مطالب سایت با ذکر منبع بلامانع است.